Pornsak 开泰国餐馆.... Continue

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Pornsak“色情”餐馆　路人指指点点（2010-09-08）

报道／洪铭铧　摄影／龙国雄

　　Pornsak之前拍摄的《食在好源头》大受观众欢迎，目前正在录制两个新美食节目。

主持美食节目受欢迎，Pornsak顺理成章和好友合作开泰国餐馆。他把自己的名字拆开，以“Porn's”为招牌，“Porn”字在英文中为“色情”之意，引发路人指指点点，拍照留念。

新传媒新生代主持人Pornsak在市区开“色情”餐馆，引发路人指指点点，窃笑后把“色情”招牌拍下留念。

原来泰籍华裔Pornsak在以糖水甜品店闻名的连城街（Liang Seah Street），与好友合伙开了一家泰式餐馆。他把自己的名字拆开，以“Porn’s”为招牌，“Porn”字在英文中为“色情”之意，所以路人经过无不转头多看几眼，对它留下印象。

Pornsak笑着解释，其实“Porn”在泰文中是“祝福”之意。不过，他的餐馆名片上，却一语双关地以英文打上“性感泰食”几个字，还配上挂有尾巴的大象的屁股，让人难以不浮想联翩。

Pornsak说，名片会加上“性感”两个字，是因为以前的大学老师也是资深电视与舞台剧演员陈美英（Margaret Chan），知道他开餐馆后用英语问他：“食物还性感吗？”他才知道原来用“性感”来形容食物好吃是当下的流行用语。

他笑说，有路人看到招牌，不知道他“葫芦里卖什么药”，于是走进店里问个清楚。

为免顾客想歪，他干脆在店里一大片白墙上，写上“Porn”的泰文正解，使店面更添“泰”气。

做生意有踏实感

Pornsak的好哥儿们如李腾、张振寰、袁帅，纷纷抢在他之前开店做生意，其实他去年已蠢蠢欲动。上个月他在明星美发师李荣达帮助下找到了这个店址，便和好友符传豪毅然租下合作，后者是他进新传媒后牡谝桓鲎垡战谀俊对┘衣氛肥比鲜兜淖澹蛲对当涑珊糜选?p>　　问他为什么要做生意，他说：“我觉得在演艺圈，运气比较重要，有时时机未到，努力也不一定有成绩，而开餐馆却是看得到、吃得到、闻得到、做得到，让我感觉比较踏实。”


　　他原想在糖水街卖“入乡随俗”糖水，最后却决定要“标新立异”。Pornsak透露他投资了十万元，那是他过去三个商品代言费的总和，在五位数租金的压力下，他希望这笔投资在一年内能回本。

Pornsak选择卖泰餐，似乎是顺理成章的事。朋友听说他开餐馆，都不约而同猜中他卖什么。他笑说，之前上过烹饪比赛节目《三菜一汤》三次，前两次都输给对手，但自认尽管手艺不好，却很会吃，加上他从小吃泰国菜长大，所以能够告诉厨师以什么滋味为标准。

员工难找，找何爱玲帮忙

新店开了两星期，午餐和晚餐时间几乎座无虚席。他受访时，有人从后门送货进来，Pornsak不禁笑说：“从后门进来的都是要钱的，每次他们都心惊胆跳！”

问他做老板的感觉如何，他说，员工人手不足，他是掌柜也是店小二。餐馆开张前的一些装潢他都参与，甚至家具的设计，他也负责敲敲打打。

他感叹开店至今，最困难的是请人，原来餐饮业的员工太难找了。目前店里的两名侍应生，其中一名不久要考中四会考，为了留住她，Pornsak还承诺有空会替她补习。

就连点心部门也缺人手，Pornsak于是找来曾在综艺节目合作、有烹饪经验的第一届“爆笑新人王”冠军何爱玲帮忙。

“泰”有风味到底新店有什么值得一试的菜肴呢？


　　Pornsak介绍本地较罕见的两样菜，一是泰国“醉妈妈面”，所谓“妈妈面”是Pornsak特选的泰国快熟面，有弹性，炒海鲜，据说配上特别香料有醒酒作用，二是翰焕焙Ｏ式吹奶┕妆倮匆槐刂葡忝┮希驼娴摹疤庇蟹缥读恕?p>Pornsak

正副业离不开美食

Pornsak之前拍摄的《食在好源头》大受观众欢迎，收视率全台第一，监制陈文聪特地剪下本报报道，到他的店里当着许多顾客面前，祝贺他开店大喜，还宣布稍后就要开拍第二系列，让他既开心又骄傲。

他说，有人经过他的店，问他：“你的店是《食在好源头》的延伸吗？”可见节目深入民心。

他说：“希望新系列原班人马再合作，主持人可别换人啊！”

除了《敢瘦健康2》，他目前正录制由澳大利亚电视台制作的双语综艺节目《妙厨家族大比赛》，并将投入《煮炒来了2》的主持，看来，无论是正业和副业，他都和美食脱离不了关系了！